“宴会接待服务流程 一、餐前准备: 1、了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数,宴会规格,了解菜肴内容、出菜顺序、清楚知道新郎、新娘的姓名及指未牌是否已放好,并予以核对,了解客人是否有特殊需求及付款方式。 2、与厨房及时沟通,了解出菜顺序与准备情...”