在潮汕,“七夕”是一个内涵丰富的日子:
这一天,是我们中国的“情人节”,有情人因了牛郎织女鹊桥相会的传说相互传情达意;
这一天,已出嫁的女儿也会传承“走仔会”的习俗带上礼物回娘家看望双亲,与兄弟姐妹团聚。
这一天,满15岁的孩子要举行“出花园”成人礼;
这个拥有多重意义的节日几乎贯串了由成长、恋爱到成家的重要人生节点,被演绎成为一个充满温情的日子。
潮汕特色之走仔会!
潮汕人习惯称女儿为“走仔”,已出嫁的女儿相约在同一天回娘家省亲,潮俗称之为“走仔会”。《诗经·周南·葛蕈》中有“归宁父母”的记载,“归宁”即女子出嫁后返回娘家省亲,后来这一习俗随中原移民迁徙入潮而传到潮汕地区,可见由来已久。
潮俗的“归宁”礼共有三次,俗称“头返厝”、“二返厝”和“三返厝”。“走仔会”就是已婚女子在“归宁”礼成之后,于每年的同一天回娘家省亲的一个民间节日。
“走仔会”的日期多定在农历的传统节日,其中,最为普遍的是农历的七月初七日。
这一天清早,已婚的“走仔”们,不约而同地随夫携儿,带上孝敬双亲的礼物回娘家省亲。旧时的礼物多为“甜花生猪脚汤”和“甜莲子汤”,不过,随着时代观念的更新,现今所送的礼物多为干品,寓意吉祥者最佳,如鸡蛋象征团圆,粉丝象征长寿等。已婚的“走仔”们同一天回到娘家,她们在一起叙旧,回忆童年时的趣闻往事,畅谈如何做好一个“贤妻良母”。她们还相约结伴慰问双亲,倾吐她们对父母的思念之情,这既能温暖老人的孤独的心,又使他们感到晚年生活的幸福。“走仔”们送来的礼物,寓有报答父母养育之恩之意。这就是“走仔会”的内含所在。
“走仔会”是潮汕地区民间的一个独特的节日,它继承和发扬了潮汕人的亲情乡谊和孝敬长辈的优良道德风尚。
潮汕地区的成人礼'出花园'
出花园是潮汕地区的一种成人礼。在潮汕人的眼里,未成年的孩子就像是生活在花园里一样,等到其成年时(虚岁15岁,海陆丰地区是虚岁16岁),就要将孩子“牵出花园”,表示其已成年能独立生活。
出花园那天,要把孩子当成年人看待,在饭桌上要坐大位,饭桌中间放一盘鸡肉,鸡头朝向孩子,孩子要食鸡头。有句俗话:“已经咬了鸡头”指的是已出花园。除了鱼、肉、蛋外,还要春菜(取有盈余之意),韭菜(韭与久同,取长寿永久),厚合(与人人合得来),大菜(吃后变得魁梧高大),鱼(意是有人扶助),最必不可少的是一碗用猪肝、心、肠、胃、肺等合成的杂烩汤,孩子一定要吃下,吃不完只有父母可吃,他人不能吃。意思是让孩子脱去贪玩、调皮等不良等习气,换上新的肠肚,因潮人对通情达理的人叫“有肚肠”。从此告别了美好的童年,走上了成年人的历程。
过了这一天的孩子就长大了,要学会做人,学会处事,也慢慢开始得到别人的尊重……
“出花园”最有名的习俗就是“咬鸡头”,这里还有个故事:
传说来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦(潮汕的名人)。传说林大钦少时读书,买不起红鞋,便穿红皮屐。一天,他放学回家,见有老者抱着一只公鸡蹲在地上,旁边还有一对红联纸,一张没有字,一张写着“雄鸡头上髻。”老者要求路过者应对,对得上可得这只公鸡,对不上者仅赔他一页对联纸。林大钦站了一阵,对曰:“牝羊颔下须。”对得好,老者将公鸡送他。回到家里,他父亲将公鸡宰了,烫熟后砍了个鸡头奖励大钦,以示独占鳌头之意。后来,大钦果然得中状元,名扬天下。潮人以为这是个好兆头,在孩子入学时就给买双红皮屐,给他抱大公鸡,孩子出花园时就给吃鸡头。
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