少年说||大山(92)：手抓饼

这周，妈妈给我看了手机上的一段视频，是手抓饼的一种做法。正好家里面有半成品的面饼，于是我立刻动手做美味的手抓饼大餐！

首先，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，把鸡蛋敲碎，留下蛋清和蛋黄，用打蛋器搅匀。接着又从冰箱里面拿出一根香肠和一根黄瓜，用大刀剁碎，放进鸡蛋液中搅匀，然后就可以开始煎饼了。

我把平底锅放在灶台上，用大火预热，再把面饼放上去，立刻调成小火。等到面饼变色，就用炒勺翻面，接着迅速地把混合了香肠和黄瓜的鸡蛋液洒在面饼上。但是我只洒了一半，这是为什么呢？原来我要把另外一半盖在这面上。等到蛋液凝固以后，再翻一次就可以出锅了。最后在饼上面刷上了甜面酱，切成了整整齐齐的四块。

手抓饼一层层的叠在一起，金黄色的饼间隔着绿色的黄瓜和粉色的香肠，散发着浓浓的香味，一直在旁边盯着的妹妹立刻冲了上来，狼吞虎咽地边吃边说：“哥哥做的饼最好吃！”我给爸爸妈妈吃，他们也都说比外面买的还好。我也非常爱吃自己做的手抓饼，每次都能吃掉完整的两个。

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作者简介：大山，男，2011年2月生，好奇少年。周三专栏作者。

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