姥姥是个老北京，对每个节气的吃食知道可多了，什么“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，冬至饺子，夏至面“。这不，明天立春今天姥姥就忙乎上了，又是酱牛肉，又是酱肘子，还炸了一盆酥脆的排叉儿，满屋的香味儿馋的我一口一口咽口水，好不容易肉熟了，当我伸手要吃时，姥姥看看了我笑呵呵的说：“今天这肉不能吃，得等到立春当天的时候才可以吃。”我咽了咽口水，离开了厨房。
第二天早上，我刚起床就看见姥姥从早市拎着大包小包的菜回来了，里面有好多卷春饼的必备菜———几棵大葱的茎白白的，顶端窜出嫩绿嫩绿的葱芽儿。我吃惊地问姥姥：“这大葱怎么长新芽了，姥姥说这是大葱在告诉你，立春了，春天来了，万物复苏了”。姥姥还买了水灵灵的豆芽，碧绿的菠菜、韭菜，爽口的芹菜……看着这些新鲜的菜想着香喷喷的肉，我的口水不由自主的流了下来。
临近中午，我走进厨房，只见妈妈和姥姥谈笑风生，妈妈炒着菜，姥姥烙薄饼，她把面分成拳头大小的面坯，按扁，上面抹上油，两个面坯合在一起，再按扁，用擀面杖擀成又圆又薄的饼。瓶坯放在饼铛里，翻腾两下。一两分钟后，薄饼中间就鼓起了一个大包，姥姥说一鼓大包就熟了，她随手将两个饼坯分开，放在了笼屉里。一会儿的功夫姥姥的薄饼就烙完了，妈妈炒的各种菜也上了桌。看！桌上的酱牛肉、酱肘子油亮地排在盘子里，豆芽和韭菜拉起了手还盖着金黄的鸡蛋，菠菜和粉丝缠绕在一起吃起来口感丰富，芹菜与香干做朋友，味道太美妙。金黄色的排叉儿上镶嵌着黑芝麻，简直让人欲罢不能。
这时妈妈喊：“吃饭喽。”听到这话，写作业的妹妹和沙发上的爸爸立马跑过来，我们全家坐在餐桌前共进午餐，我拿起一张饼，只见那薄饼像纸一样薄，举起来一看透透的，我问姥姥：“姥姥，立春为什么吃春饼呢？”姥姥说：“吃春饼寓意着喜迎新春，祈盼丰收”。我拿起一张饼，铺在盘里，将葱丝沾上黄酱，放在饼上打底，再夹上两片姥姥的酱肉铺在上面，之后依次夹上各种菜，接着把又酥又脆的排叉儿放在菜上轻轻按一下，最后将饼从一端向上一折再一卷，一个薄饼包菜就大功告成了。一口咬下去真是太香了，蔬菜的清爽、酱肉的软糯、排叉儿的酥脆，在我的口腔里相互碰撞，蔓延开来。家人们都对春饼包菜的味道赞不绝口。这时妹妹问：“姥姥，这些菜有什么寓意吗？”姥姥说：“当然有了！单说芹菜和韭菜吧，就寓意着人们的勤劳和生命的长久。”
听了姥姥的话，我们全家相视而笑，原来春饼不仅那么好吃，还有那么多的寓意，春饼包裹的不仅是美味，还有人们对生活美好的期盼。
作者简介：
高琪琪，女，2009年9月生于北京，喜欢运动、大笑的快乐女孩儿。
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