今天我和妈妈一起去菜场买菜，妈妈说我们今天要灌一些香肠。妈妈就带我去卖肉的地方。
我和妈妈先买了一大块肉。卖肉的阿姨先把肉放在水里洗干净，再把肉皮去掉，然后把肉切成小块，把肉块都放在一个很大的盆子里面，加上盐、胡椒粉和花椒，慢慢地揉搓、拌匀。最后把拌好的肉都放在一个机器里面，用一个木头勺子把肉都压进去。打开机器，把肉挤到肠衣里面，最后系上一根根的绳子。
美味的香肠就是这样灌成的。我期待这个美味的香肠快点到我嘴里来。
作者简介：小乔，女，坐标武汉，2010年1月出生，现在上小学二年级，始习写作。
小乔妈妈的话：
湖北人过年都要灌香肠、晒腊鱼腊肉，我们家每年春节之前也会做一点。吃起来满口生香的腊香肠，它是怎么做成的呢？我带着小乔去菜市场观察灌香肠的过程，虽然她的记录有点流水账之嫌，却也客观生动、新鲜有趣。
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