仲春时节，妈妈为我们脱去了厚厚的衣服，柳树的小绿芽探出了头，路边的迎春花展开了笑。吃过午饭阳光照在身上暖洋洋的，姥姥带着我和琪琪去挖荠菜，从我们上幼儿园开始，每到这个时候姥姥都会带着我们去挖荠菜，我们提着塑料袋，拿着小刀找到了一片荠菜多的地方开始挖，我们把小刀插进泥土里，用力一划，许多荠菜就挖出来了。就用这个办法，我们仅用了一个小时就收获了一大袋子荠菜。
荠菜的颜色是深绿色的，形状长长的，锯齿形的叶子边缘还带着淡紫色。因为荠菜的叶子是放射状生长的，所以远看好似一朵绿色的花儿。
荠菜已经有2000多年的历史了，以前的百姓春天就会挖荠菜吃。宋朝的大诗人苏轼也是位美食家，他就曾经用荠菜做过汤。每年我家挖来的荠菜都会清洗干净后用它来包饺子、做汤、凉拌。我最喜欢的吃法是包成饺子和做汤，一口下去味道很清香。妈妈说荠菜能降火还对眼睛好。
荠菜是大自然送给人们春天的礼物，天气暖和了，大家可以去田边、路边、郊野公园挖些荠菜吃，来尝尝春天的味道吧。
作者简介：
高妙妙，女，2009年9月生于北京，喜欢画画、写字的安静女孩儿。
小编的话：
早春三月，报春菜“荠菜”最早探出了头，这春天的野味延续了上千年来到现在。大概从琪妙上幼儿园开始，每年这个时候姥姥都会带着她们去挖荠菜，起初两个小人儿什么也挖不到，倒是弄得满身泥土。后来大一点了，可是给姥姥打个下手，比如：把姥姥挖出来的荠菜放到袋子里。再后来就可以和姥姥一同挖菜。随着琪妙年龄的增长，姥姥会在挖菜的过程中教她们体会季节的变化、教她们观察植物的样子、教她们读“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。” 每每回到家，姥姥都会将荠菜变成餐桌上的美味。
在我看来荠菜延续的不仅仅千年的人间美味，它也延续了姥姥对琪妙无穷无尽的爱！
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