遇上这菜从不手软，一买就是10斤，隔天吃一次，脂肪遇见就溜走

美食是生活中的一种治愈，它能给我们带来乐趣和安慰，一句话一道美食，带给你不经意的感动，大家好我是美食的原创作者家之味小厨房，每天用心教大家制作每一道美食，让每道美食都有家的味道，让饭菜更佳充满浓浓家乡的味道，让我们每天在吃饭这件事情上都有好的心情！

——【蒜蓉炒儿菜】——

所用食材：儿菜 250g，蒜粒 3瓣，鸡精 1勺，味精 1勺，盐 适量，食用油 适量

制作方法：

1，首先把儿菜小个的摘下来，中间的大根茎不要丢掉把皮剥掉之后也可以食用的，然后把摘下来的小儿菜用一把小刀把底部比较老的部分削干净，叶子部分如果有黄叶子也要摘除。

2，取一个盆子，加入一勺的水，然后加入少许的盐把它兑成淡盐水，接着把处理好的儿菜放入淡盐水中浸泡5－10分钟，这样可以更好地去除表面的农药残留，浸泡好之后再次用干净的水儿菜冲洗干净。

3，把洗净的儿菜用菜刀把它切成片，切的厚度需要厚一些，这样吃起来口感会更好一些，接着把蒜粒去皮后也剁成蒜蓉备用。

4，开火，把锅烧热后放入食用油，接着下入蒜蓉把它炒出香味。

5，炒香后下入儿菜，加入少许的清水把它翻炒均匀。

6，接着放入盐，味精，鸡精，再次加入少许的水然后把它炒至断生。

7，炒至儿菜完全熟透之后再加入少许的食用油，可以使看起来更加的油量。

8，翻炒均匀之后即可关火出锅装盘。