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2018.04.08
1、锅中油热至九成时,倒入花生米,手铲要不断地搅拌。
2、花生米在油锅中有劈剥声时,马上捞出,沥去油,趁热撒上精盐,用筷子拌匀。
3、在搅拌的过程中,花生米互相传热,以至全热,然后摊开冷却。
4、炸花生米时宜用中火温油,过火或欠火都会影响口味。
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