糖醋馄饨

 

材料:

炸馄饨       约30粒

 

调味料:

素蚝油       1大匙        日本酱油     1大匙

糖           1大匙        胡椒粉       少许

素食乌醋     1大匙       昆布粉       少许

香油         少许

 

作法:

放入调味料及半碗水煮开,加入1大匙玉米粉水搅拌成薄稠状,淋些香油倒在盛  盘的炸馄饨上即可.

 

 

(炸馄饨作法)

 

材料:

素鸡味火腿  半条          素鱼浆         1/3包

小白菜      半斤          馄饨皮         30张

 

调味料:

盐           适量       糖      1小匙

白胡椒粉     少许      昆布粉  少许

香油         1大匙

 

作法:

 

一.    小白菜洗净沥干,切碎.取一叉子将素鸡味火腿扯拉,成小块状,拌入素鱼浆,小

白菜,加入所有调味料拌匀,即可包馄饨.

 

二.    取一小锅放半锅油,待油稍热放入馄饨,不时用筷子翻动,待炸至金黄色起锅,

沥干油盛盘.