烩青豆莲子

 

材料:

干莲子      半斤

青豆仁      1碗

山药切丁    1碗

姜片        少许

 

调味料:

A盐         适量

白胡椒粉   少许

糖         少许

素高汤粉   少许

B玉米粉水    适量

 香油       适量

 

作法:

 

一.干莲子洗净浸泡1小时,放入电饭锅蒸,外锅放1杯半水.

 

二 .炒锅放适量油爆香姜片,放入调味料A,加1碗水,待汤汁滚后放入莲子,青豆仁,山药焖煮约10分钟,勾芡淋香油起锅