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2018.12.07
材料:
去皮生花生 2斤
调味料:
酱油膏 少许
玉米粉 适量
太白粉 适量
作法:
一.花生洗净后,浸泡冷水2天,用浸泡的水及花生1:1比例,以果汁机打成糊状,放入布袋挤出花生奶.
二.将花生奶倒入锅中,以极小火不停的搅拌,玉米粉与太白粉1:1的量,用滤网筛好慢慢撒入锅中,待略为浓稠时,即停止撒粉,仍须不停的搅拌,直至高度浓稠,搅拌不动时即可关火,倒入拖盘或模型容器中(须先抹油),即成好吃的花生豆腐,上桌前挤些酱油膏.
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