番茄豆芽

 材料 :

蕃茄           6个

黄豆芽         1斤

嫩姜片         少许

 

调味料 :

日本酱油       1大匙

蕃茄酱         少许

糖             2小匙

胡椒粉         少许

昆布粉         少许

香油           少许

 

作法 :

 

一.  蕃茄洗净去蒂画十字,入滚水中川烫去皮切丁;黄豆芽去除尾部洗净沥干水份.

 

二.  炒锅放适量油爆香姜片,放入黄豆芽爆炒,加入蕃茄丁,调味料,少许水翻炒,焖煮约10~15分钟,待收干汤汁入味,淋香油起锅.