铁板豆腐

 

材料 :

有机老豆腐       3盒

真空包竹笋       2包

红萝卜           半条

洋菇             1盒

九层塔           适量

姜片             少许

 

调味料 :

酱油膏           适量

酱油             1大匙

盐               少许

白胡椒粉         少许

糖               2茶匙

香油             少许

 

作法 :

一.豆腐切块,竹笋切片,红萝卜洗净去皮切片, 洋菇洗净切片.

 

二.平底锅加少许油煎豆腐,至金黄色起锅.

 

三.炒锅加少许油,放入姜片爆香,加竹笋片,红萝卜片, 洋菇, 及调味料大火炒,加1小碗水及豆腐以中小火焖煮至汤汁变浓稠,加入九层塔略拌一下,淋香油起锅.