上一篇我们介绍了德国人的饮食日常,今天我们转到另一个欧洲国家——意大利,这是一个有着丰厚美食文化的国家,我们来看看意大利人都吃些什么吧~
还是那句话,美食是意大利人的灵魂。但是在不同地区,美食的呈现方式也是不同的。
本篇我们会为你介绍一些基本的意大利饮食知识。
意大利美食的关键是食材,比如新鲜的番茄、优质的奶酪和橄榄油。
大多数的意大利家庭习惯自己烹饪,他们会用当地市场购买的食材或自家花园种植的产物来烹饪食物。
除了大家熟悉的意大利面和披萨,意大利还有很多值得品尝的美食,比如各种汤和炖菜。
意大利菜中经常有羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜和大量其他蔬菜,整体还是比较健康的。
意大利餐桌上可能会有多种菜肴,但是分量却并不多。
另外,意大利人通常不会把面包当做主食,面包在这里的用处更多的是吸收盘子上剩下的酱汁。
在传统的意大利餐桌上,家长经常提醒孩子们:不要用面包填饱肚子。
在意大利,早餐并不意味着填饱肚子,它主要是为了补充能量,为一天接下来的时间做好准备。
大多数意大利人会以一杯卡布奇诺开始新的一天。咖啡也是意大利生活方式的重要组成部分。
咖啡通常搭配羊角面包或玉米饼。
你也可以选择鸡蛋和吐司。
在早餐桌上也可以看到一些甜点,比如奶油糕点、奶油甜馅煎饼卷等。
如果你是去意大利旅游,酒店又没有提供早餐的话,你可以直接去寻找咖啡馆就餐。
食物一般也就是咖啡和糕点,如果你想要更健康,那么选择点一杯鲜榨果汁。
你可以站在吧台吃早餐,这个在意大利很正常,你甚至可以一边吃一边和咖啡师聊天——如果你懂意大利语的话。
意大利人午餐吃什么呢?首先你真的要完整体验,那么先空出2个小时的时间。
午餐是悠闲的、放松的,好好享受正宗的意大利美食。
意大利人午餐通常由以下几部分组成↓
首先是开胃菜。
你可能会看到甜椒、奶酪鸡蛋、蘑菇、凤尾鱼、腌制火腿和萨拉米香肠,另外还有硬皮面包。
头菜是一餐饭的重点食物了。
它可以是意大利面、烩饭、面疙瘩、烤宽面条、玉米粥、砂锅菜或热汤,具体取决于所在的地区和所处的季节。
接下来是第二道菜,通常是肉或鱼。
一般来说,鱼、猪肉和鸡肉在意大利饮食中占主导地位。鱼可以用橄榄油、盐和柠檬简单烹制。
鸡肉可以炖、烤和煎等。
猪肉的烹饪技巧比较复杂,但是做得好就会很美味。
不过在意大利北部的一些地区,他们更喜欢吃牛肉。
然后是配菜,可以是沙拉或煮蔬菜。
最后,意大利人会吃一份清淡的甜点。这通常是一块水果或冰淇淋之类的食物。
吃饱喝足容易犯困,接下来是午休的时间了吗?
不不,意大利人更喜欢来一杯浓缩咖啡形式的提神饮料。
他们可能会喝一杯新鲜酿造的啤酒,继续下午的奋斗。
意大利人不一定每顿饭都会这样吃,但是顺序一般不会混乱,他们认为这样可以确保更好地消化。
那么,如果吃不完怎么办?意大利人会重新利用剩菜,然后再次享用它们。
它们一般是不会扔掉食物的,而是进行二次烹饪。在意大利,当天的午餐可能是前一天的晚餐,这很正常。
如果你想去餐厅吃午餐,那么你要注意时间,大多数餐厅的营业时间是12点半。午餐时间大约是下午1点到2点半,到了时间餐厅就会关门了。
注意,意大利餐厅不是全天营业的。如果你在下午3点还能找到提供午餐的餐厅,那么这家餐厅很有可能就是针对游客开放的。
意大利也有自己的下午茶时间,被称为“Merenda”。
这个词通常指的是孩子们这个时间吃的课后小吃,通常包括面包、花生酱、蛋糕或水果。
在意大利,下午4点也是吃冰淇淋的默认时间。
在这个时间,你去很多冰淇淋店,都可以看到满满当当的人。当然,这只是一个习惯问题,并不代表每个意大利人每天都会吃冰淇淋。
下午6点半对意大利人来说是开胃酒时间。
从下午1点多吃午餐,即便4点吃了零食,可是很多人等不到晚餐的时间就饿了,于是会选择吃点东西,也就是开胃酒时间。
意大利的开胃酒最常见的是普罗塞克或阿佩罗雪碧。这些饮料在各地的酒吧和咖啡馆里都能找到,还会搭配一些小吃。
小吃的选择有很多。有些地方是一小碗薯片和一盘橄榄,有些地方则直接是丰盛的自助餐。
如果你去的是提供自助餐的地方,那么你要知道以下几点:
自助餐食物是包含在你点的饮料价格中的,只是饮料的价格会比较贵。如果你只是想喝饮料的话,那么就去没有自助餐的地方。
自助餐的食物分量是很小的,意大利人喝一杯酒吃一盘食物,慢慢地消磨着时间。如果你再买一杯饮料,那么你可以去吃第二盘食物。
经过一整天的工作和家务后,晚餐是家人们团聚和交流的时机。
他们会一起分享白天发生的事情,和家人们陪伴在一起,享受可口的食物。
对于大多数意大利人来说,晚餐是比较清淡的,一般在晚上7点到8点之间享用。
晚餐主要包括一份沙拉,然后是简单的菜肴。
在晚餐的餐桌上,意大利人自己种植的茄子、菠菜、蘑菇、西葫芦等食物是比较常见的。
新鲜的时令水果也会上桌,春天可能是一小碗草莓或一些樱桃,夏天可能是桃子、李子、甜瓜和无花果,秋天就是葡萄,冬天则是柑橘。
意大利早餐会供应咖啡,但是在午餐和晚餐时会搭配葡萄酒。花费1到6欧元就可以购买一瓶当地葡萄酒。
如果你想尝试特别的意大利饮料,那么烤鱼选择雪碧鸡尾酒,这是由金巴利酒、普罗塞克酒和苏打水混合制成的。
如果你喜欢喝啤酒,那么可以选择佩罗尼(Peroni)和莫雷蒂(Moretti)等常见的品牌。
饭后,你还可以享用一杯柠檬酒,在意大利常作为消化酒来享用。
如果你想尝试意大利的零食,你可能会发现,真的很……饱。
意大利经常的零食有意式烤面包、菜肉馅煎蛋饼、佛卡夏面包、披萨饼和帕尼尼……在某些地方都可以当主食来吃了。
如果你想吃甜点,那么可以试试奶油甜馅煎饼卷或脆饼。
夏天的时候,还可以来一个冰淇淋。
以上就是真实的意大利人饮食情况~
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