一碗面条解决了一个世界争议，一碗面条印证了一个神话。
2002年，青海省民和县官亭镇喇家村一处聚落遗址上出土了一件红陶碗 ，当时出土时，红陶碗倒扣于地面上，碗里积满了泥土，在揭开陶碗时，发现碗里原来存有遗物，直观看来，像是面条状的食物。但是已经风化，只有像蝉翼一样薄薄的表皮尚存，不过面条的卷曲缠绕的原状还依然保持着一定形态。
根据有关专家的鉴定分析，在青海喇家遗址出土的面条状遗存是小米做成的面条，面条呈现淡黄色，50厘米长。
可是小米粘性比较差 ，怎么能够制作出这么长的面条呢？为了解决这个疑问，专家决定照着喇家先民的配方，再做一碗。一开始的时候，面条确实无法成形这时候，一位专家想起了北方有一种名叫饸烙的面食，把面团放在热水上，然后用挤压的方式让面条更有韧劲。于是，专家们先后用烫面法、发酵法和挤压法，最后成功复制出了喇家面。
其实世界上很久以来都存在一个争论，中国、意大利和阿拉伯，是谁第一个发明了面条这种食品？意大利曾发现一处公元4世纪的古墓壁画，展现了制作面条的过程。阿拉伯人则声称，他们在2000多年前就发明了面条。由于喇家遗址的年代距今约4000年左右，而喇家面的出土毫无悬念地结束了这场争论。所以喇家面条才是迄今最早的面条遗存，而中国正是面条的发源地。
那么问题来了，一碗面怎么能保存约4000年？
其实在这碗面条出土之前，考古人员还发掘出非自然性、因突发灾难事件而死亡的群体人骨遗骸。以挖掘的4号房址为例，房址内发现了14具骨骼：18岁以下的未成年人10具，年龄最小的仅2岁；28——45岁的4具，以少年儿童为主。他们姿态各异，有的曲肢侧卧，有的匍匐于地，有的上肢牵连，有的跪踞在地，其中母亲怀抱幼儿，跪在地面，相互偎依，在灾难突然降临时表现的无助以及乞求上苍救助的神态令人动容。他们生前到底经历了什么，为何会这样？
时间让我们回到四千年前，喇家先民结束了劳动，刚做好饭准备端上桌，忽然一阵地动山摇，房屋顷刻间倒塌，人们被压在了地下，而那碗面条也被扣在了地上。然而灾难还没有结束，强烈的地震在积石峡引发了大规模滑坡，滑坡堵塞黄河形成了巨大的堰塞湖，水量持续增加导致堰塞湖溃决，多达110亿至160亿立方米的湖水在短时间内快速下泄，形成流量巨大的洪水。奔腾而来的洪水裹挟着大量泥沙呼啸而来，瞬间淹没了一切。那碗面条、喇家先民们和这座小城的一切，就这样被覆盖在泥沙之下，永远定格在了4000年前的一瞬间。也正因为这样面条附着后来渗进陶碗里的泥土中，泥土使陶碗密封起来，陶碗倒扣，因此有条件保存了下来。
这场滔天洪水在毁灭了喇家小城之后，裹挟着泥沙继续往下流，就连当时的尧都、山西陶寺也没能幸免于难。（考古队在陶寺遗址发现了被洪水冲垮的城墙）就在洪水肆虐的时候，有一位英雄站了出来，他的名字叫大禹。史书记载在大禹之前，他的父亲鲧就在治理黄河，但是治理了九年都没有成效。后来，大禹接着治理黄河。鲧治理黄河的方法是堵，而大禹则是疏。大禹带领民众奔走华夏大地，疏通黄河到达的第一个地方就是积石。而积石就是喇家遗址上游形成堰塞湖的地方积石峡。
研究人员通过对喇家遗址中被埋的幼年人骨进行碳14年代测定，确定这场大洪水发生在公元前1920年左右。
基于溃决洪水的精确定年，以及大禹和其父治水约用20年的历史记载，最新研究推断，夏朝的起始年代约为公元前1900年，晚于早先的推断，但与黄河流域考古记录中社会重大转型的年代一致，即与新石器文化衰落和青铜文化开始的年代一致。因此研究人员认为，他们解决了多年以来基于文献的年代框架与基于考古的年代框架之间的矛盾。喇家遗址的发现证明了大禹治水不是神话，而是真实存在的。
喇家遗址是史前遗址，是一处新石器时代的大型聚落遗址，它也是世界灾难性遗址，被称为“东方庞贝”。在此之前，世界上最著名的灾难性遗址是意大利的庞贝古城。但其实我国的喇家遗址其历史比意大利庞贝古城上溯了2000多年。喇家遗址就应该是喇家遗址，它是世界上独一无二的，您觉得呢？
喇家遗址2001年被国务院公布为第五批全国重点文物保护单位之一，2001年我国十大考古发现之一，2021年10月18日，入选全国“百年百大考古发现”。
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