一年一度的“双十一”又来了，购物车里都是精心挑选的宝贝，看着与平时相比简直是白菜价的数字，不少小伙伴表示，下个月又要吃土了。自15年以来，吃土一词随着“双十一”的购物狂潮，从网友的自嘲演变为全民自嘲，至今热度不减。我们经常用“吃土”来表达真的很穷，也用土来形容某人浑身上下没有一点时髦因子，但是作为土本义的土壤，你真的了解么？吃饭的时候，我们都知道自己吃进去的是什么，但如果你吃的是土，你知道吃进去的都有啥吗？土壤是位于陆地表层的一个能够生长植物的疏松多孔物质层，由岩石风化而成的矿物质、动植物、微生物残体腐解产生的有机质、土壤生物以及水分、空气等组成。所以，你真的吃土的话，将会吃到土壤矿物质、有机质、微生物残体腐解产生的有机质、水分、空气……（好像很丰盛的样子~）正如每个地区的饮食存在差异，每个地区的土也不一样，而且不止每个地区，同一地区的土壤也有所不同。这是由于土壤形成过程中，生物、气候、地形、母质、时间均存在差异。母质是土壤形成的物质基础和初始无机养分的最初来源，它能直接影响土壤的矿物和土壤颗粒组成，并在很大程度上支配着土壤物理、化学性质，以及土壤生产力的高低。一个发育良好的土壤一般有三个层次，A层由表土层组成，易松动，暗褐色，有机质含量较好；B层，通常称之为亚表层，由粘土和其他从A层淋滤下来的微颗粒组成，颜色较浅，有机质含量低；C层仅包含部分风化的岩石，成为母质层。气候会影响矿物的风化和合成、有机质的形成和积累、土壤中物质的迁移、分解和合成。植物和动物残体为土壤提供有机质，而微生物则分解有机质，促进土壤吸收。地形可以使物质在地表进行再分配，使土壤及母质在接受光、热、水等条件方面发生差异。时间影响土壤的发育程度，母质、气候、生物和地形等对成土过程的作用随着时间延续而加强。除了以上五种自然成土外，人为成土也是影响成土因素的重要原因。人类根据自己的需求，改变土壤的固有的性质和特点，包括耕垦、施肥和灌溉（常见的人工土包括水稻土和灌溉土）以及对土壤的污染等。我国地大物博，当你“穷得只能吃土”的时候，也是有很多种土供你选择的。《中国土壤分类系统》将中国土壤划分为盐碱土、钙层土、淋溶土、半淋溶土、铁铝土、初育土、干旱土、人为土、漠土、高山土、水成土、半水成土，共12个土纲。那么多土，别说尝遍，连分清也是困难的，不过也不用着急，作为有追求的吃货，我们得吃“颜值高”的土。去北京中山公园游玩过的小伙伴一定知道五色土，那里的明代社稷坛铺垫着五种颜色的土壤：东方为青色、南方为红色、西方为白色、北方为黑色、中央为黄色。虽然五色土方位分布只是一个大概的状况，但这五种颜色的土却是我国常见的土壤。水稻土是一种人工土，是红壤被长期耕种、培植而成的，主要分布在秦岭—淮河以南地区。它是在人类生产活动中形成的一种特殊土壤，对我们的生产生活来说十分重要。我们常说的红土地主要指红壤，红壤在我国分布范围广阔，大体北起长江沿线，南至海南省，东起台湾、西至云贵高原。红壤之所以会是红色，是因为含铝铁的物质进入地下水后沉淀，在干燥条件下发生脱水形成无水的氧化铁，氧化铁的颜色就是红棕色。黄绵土又称黄土性土壤或黄土，主要分布在黄土高原，新疆、青海、黄河下游及松辽平原等地也有分布。黄土主要由砂粒、黏土和少量方解石的混合物组成，也是一种很肥沃的土壤。草甸盐土是盐碱土的一种，主要分布在内蒙古河套平原、宁夏银川平原等。我们都知道，盐是白色的，白色的盐覆盖在土壤表面，看上去就像土壤是白色的。黑土是最肥沃的土壤，表土层有机质含量可达50～100g/kg，可以提高农田产量，我国黑土地主要分布在松辽流域。黑土的黑色与土壤中含有的有机质含量比较高有关系。松辽流域夏季高温多雨，植物繁茂，地上和地下有大量的有机质；而到了冬天，由于气温低，土壤冻结，有机质没有完全分解而是得到了大量的积累。全世界仅有四大块黑土区，分别是乌克兰的乌克兰平原、美国的密西西比平原、中国的东北平原以及南美洲阿根廷连至乌拉圭的潘帕(Pampa)大草原。紫色和紫红色土壤通称为紫色土，我国紫土主要分布在四川盆地。紫色土是由紫色或紫红色砂岩、页岩风化而来的，土中富含碳酸钙、磷、钾等营养元素，很是肥沃。黄土红土紫土黑土分布哪个好？
在上述几种土壤中，黄土、红土、紫土、黑土最大的区别就是肥力和颜色的不同。虽然各自具有各自的特点，但是从农业生产角度来说，以黑土最好，最为肥沃，适宜种植农作物。因为黑土地富含腐殖质，所以成黑色。这些黑色腐殖质，主要是动植物残骸植物长期堆积腐烂形成的。但是，北方天气寒冷，微生物分解作用小，容易积累，南方虽然植被丰富，但是因为气候温暖湿润，微生物分解作用强，腐殖质难以积累，所以北方容易形成肥沃的黑土，南方就很困难。黄土、红土、紫土、黑土分别适合种什么?
黄土：
适合种的农作物：
实际生产中黄土壤多为砂性土壤，适合种植马铃薯、甘薯等块根、块茎类作物，种植高粱、谷子、玉米、大豆、小麦、水稻、大麦、荞麦、花生也是比较适合的。萝卜、白菜、黄瓜、豆角、西红柿等常见蔬菜都是可以种植的。
适合种的药材：
黄土地适合种植的药材主要有：关防风、北沙参、水飞蓟、 牛夕、桔梗、 黄芪、 白芷、 速生枸杞、 穿山龙、 沙苑子、 牵牛子、锦灯笼、 凤仙花急性子。
适合种的果树：
黄土地一般适合种植苹果、梨子等;干果一类的也可以种植,像枣树,核桃,板栗,开心果等。
红土：
红土地多为酸性土壤，因而适合栽种一些喜酸性植物，如：茉莉、栀子、桂花、米兰、马尾松、杜鹃、珙桐、山茶、蓝果树、喜树、石榴、蓝桉、大叶桉、篦齿苏铁、油杉、沙松、黄杉、银杉、云杉、华北落叶松、华山松、湿地松、榧树、杨梅、枫杨、白桦、鹅耳枥、菠萝栎、广玉兰、秋海棠类植物等等都可以。山地还适于种植杉树、油桐、柑橘、毛竹、棕榈等经济林木。
紫土：
因紫土母岩松疏，易于崩解，侵蚀和干旱缺水现象时有发生，利用时需修建梯田和蓄水池，开发灌溉水源。紫色土壤适宜种植多种农作物和经济林木。比如：椪柑、橙子、柚子、油茶、油桐、茶叶、红豆杉、柳杉、银杏、李子、枇杷、杨梅、猕猴桃、香椿等。
黑土：
我国东北黑土区总面积约103万平方公里，其中典型黑土区面积约17万平方公里。因黑土层厚度为三十至一百厘米，人们总用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵。
在药材方面，防风、甘草、刺五加、人参、黄芪等都适合种植。
农作物方面，基本上黑土地适合种植各种栽培植物，尤其适合种植水稻、大豆、玉米、谷子、小麦等。
其实，每个地方气候环境不一样，建议农户们考察该品种是否适合当地的气候条件、土壤条件、灌溉和排水的条件，以及其他品种生长习性的特殊要求。
