已经不记得有多久没吃西红柿炒鸡蛋了,突然想起来了这一道菜,想吃了,就动手做来吃,自给自足。西红柿炒鸡蛋,营养美味,下饭香。简简单单也能做成一道美味又营养的菜。
以前都是吃妈妈炒的,还有就是大姐和妹妹炒的,以及是叫外卖或出去外面吃的。极少自己动手做来吃,这次想吃就自己动手做来吃了,并不觉得有什么难的,反而是活动了筋骨。做出来也不错,色香味俱全,下饭香。下面分享它的做法,只需5个步骤就行了。
西红柿炒鸡蛋
所需食材:西红柿4个,鸡蛋4个,油和盐适量。
制作步骤:
1、将4个鸡蛋打碎在碗里或小盆子里,用筷子快速搅拌均匀;
2、把4个西红柿也就是番茄切成一小块,像切苹果、桃子、橙子一样切成一小块;
3、开锅大火,倒入适量油,然后倒入搅拌好的鸡蛋,炒约2分钟转中火炒2分钟成块后,关火,盛到盘子里放一边;
4、开锅大火,倒入少许油,约30克,然后倒入西红柿,均匀炒两下,再倒水适量水,调至中火煮约2分钟;
5、然后倒入炒好的鸡蛋,均匀炒一炒,炒约1分钟后放入适量的盐,均匀炒一炒就好了,再盛到盘子里。
一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋,就完成了,不仅下饭香,而且营养美味。你学会了吗?自己动起手来做,是不是很愉快呢?是的,而且食欲大增,味道不错。这个季节吃,贴秋膘。
需要注意的是,因为鸡蛋是先分开炒的,所以单炒西红柿时,油可以放少些,约30克就行了,过多油,吃起来会比较腻哦!油多比较油腻,刚好便可,不宜过多。
午饭还简单小炒了道青菜,先喝碗汤,午饭就开动了。西红柿炒鸡蛋的汤汁淋饭吃,那个美味,绝了!嗨爆你的味蕾!再吃上两三碗饭都不成问题。西红柿和鸡蛋也是美美的。
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