戚风蛋糕的做法，学会了做给家人吃，真的是一个不错选择

主料 鸡蛋5只 色拉油40g 牛奶60g 砂糖80g 低筋面粉90g

8寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 准备材料。喜欢甜一点的可以再添加一点砂糖。

2. 准备两个干净没有水的盘，把蛋黄蛋清分开

3. 蛋黄中加入色拉油，牛奶和20g的糖进行搅拌

4. 搅拌均匀后加入低筋面粉

5. 搅拌好的蛋糊放一边备用

6. 蛋清打到出现鱼眼后分三次加入糖

7. 直到能拉出一个角便可

8. 取三分一打发好的的蛋清加入蛋糊中搅拌，不要打圈哟，只能上下翻拌。

9. 搅拌均匀后把剩余的蛋清加入面糊中拌匀

10. 把拌好的面糊倒入8寸烤盘中，然后震动几次把气泡震出。我用的是活动烤盘

11. 放入烤箱，上层120度，下层150度，，放中层，无需预热。50分钟

12. 取出后放凉后脱模