自古以来，人们一直在追求包治百病的灵丹妙药，对秘鲁人来说：驴奶就是一种万灵仙丹。
在秘鲁北部楚吉约的街头，很多人排着队买驴奶。卖驴奶的多是妇女，她们常常是牵着驴子现挤现卖，这样既可以保鲜，也会吸引大量顾客。
一位牵着两头驴子卖驴奶的中年妇女说：“驴奶很受欢迎，但多数人还对驴奶的功效不是十分清楚，驴奶可以治气喘、支气管炎、糖尿病、风湿、贫血、前列腺问题、溃疡、胃炎，一些妇女甚至可以靠喝驴奶缓解更年期的不适。”
除强身健体之外，驴奶还可用来洗澡，滋养皮肤，永葆青春。历史上就有类似的例子：古罗马一位皇帝的妻子走到哪儿都带着500头哺乳期驴子，以便随时用驴奶洗浴，保持皮肤柔软光洁。
附驴奶相关知识
驴奶是一种低脂肪、低胆固醇、高钙富硒的天然饮品，其营养成分最接近人体母乳。现代医学表明，患有支气管炎、肺炎、肺结核病人，治疗期间喝驴奶有很好的辅助治疗效果。驴奶 的营养成分和人奶有99%的相似，并且更有治病的妙用。
驴奶是一种天然的保健奶，她的营养性与功效性是与生俱来，而非后期添加，由此可见驴奶的市场很大，前景乐观，我们为人类提供了前所未有的人间饮食极品！
驴乳 与人乳成分接近，富含功能性乳清蛋白和不饱和脂肪酸，具有延寿，增强抵强力、免疫力,保肝护胃等独特的功能作用。驴乳所有功效皆为天然的，“疆岳”驴生存地位于昆仑山脚下，是不打一点折扣的无污染环境。
1、我国30%的婴幼儿得不到母乳喂养，也得不到趋近母乳成份、含有母乳重要营养物质配方的奶喂养。科学研究表明，驴奶与人奶非常接近，曾有法国妈妈养驴 育子。
2.驴奶中富含“上皮细胞生长因子”国际上简称EGF，EGF因子有神奇的修复鼻腔气管粘膜作用，并能增强人体抵抗力、免疫力。医学专家研究认为：患有支气管炎、肺炎、肺结核病人，治疗期间喝驴奶有辅助治疗效果。在民间七八十年代，就有把驴奶当作“偏方”，治疗肺结核病当时叫痨病的例子。
3、来至岳普湖的优良品种疆岳驴，从一出生就享受着无污染的高原气候，天然草场，纯净的昆仑山雪水，驴奶的奶质非常好。经测试驴奶中的胆固醇含量仅为牛奶的1/5，属于天然低脂肪、低胆固醇的有机食品，因此是糖尿病患者、高血压患者的首选饮品。
4、驴奶中所含的芋碱酸可养颜美白肌肤，曾有埃及皇后用驴奶洗浴。法国一家日用品大型公司正在与我公司洽谈以驴奶作化妆品原料合作事宜。
5、驴奶是天然的富硒食品，它的硒含量是牛奶的5.2倍之多。硒是人体发育和生长不可缺少的物质，能激发人体免疫球蛋白及抗生体的产生，消除不利于人体的物质，保护细胞膜和染色体，保护核糖和核酸大分子结构及功能。人体缺硒就会患动脉硬化、心肌梗塞、高血压；硒具有与胰素相似的调节糖代谢生理活性、阻止过氧化物自由基形成，阻断癌细胞的代谢和抑制癌细胞的分裂和生长；硒能参与人体新陈代谢过程，具有提高免疫力、增加蛋白质、延年益寿等多种功能，所以硒被称之为生命的火种。
6、饮用驴奶能有效缓解女性经期及更年期不适。
唐朝孙思邈《千金食治》中记载：”驴奶：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、黄疸、小儿惊痫、妇经痛、急性心绞痛、风热赤眼，具滋阴活血功效。” 明朝李时珍《本草纲目》中记载：“驴乳味甘、冷利、无毒、主治小儿热急黄等，多服便利、疗大热、止消渴、小儿热、急惊邪赤利，小儿痫疾，频热炊之，治气邪、解小儿热毒、不生痘疹。”古罗马历史学家普卢塔克曾写到“埃及艳后克利奥帕特拉公元前69～30年 令人难以抗拒的美貌和风情万种的仪态使凯撒大帝为之倾心。”后来，马库斯·安东尼也被她迷得神魂颠倒。克利奥帕特拉十分喜欢洗驴奶浴，这令她的皮肤细腻、柔嫩、光滑如织。在古埃及的克利奥帕特拉统治时期，人们广泛使用芳香和化妆品。挥霍无度的克利奥帕特拉经常使用芳香。你喝过牛奶，喝过羊奶，但你喝过驴奶吗？日前，由新疆达瓦昆畜牧生物科技有限责任公司研发的“疆岳牌西域龙奶（驴奶）”系列产品进入乌鲁木齐市场。
在“西域龙关爱老人新年联谊会”上，赞助联谊会的新疆达瓦昆畜牧生物科技有限责任公司营销总监江俊峰告诉记者，他现在正忙于在乌鲁木齐销售驴奶系列产品的前期准备工作，不久，乌鲁木齐的消费者就可以在大酒店、药店及专卖店里买到驴奶奶粉、金驴胎盘胶囊等驴奶产品了。
江俊峰说，驴奶是乳品中的后起之秀，岳普湖县是“中国毛驴 之乡”，纯种哺乳“疆岳驴”就有1万多头，日产商品奶可达10吨以上。新疆达瓦昆畜牧生物科技有限责任公司按照国家乳品行业的相关标准和要求，在这里建成了无菌车间和自动化驴奶生产线，研发及生产的驴奶产品填补了中国产品空白。
在欧美一些国家，驴奶不仅是许多生物制剂的生产原料，而且作为一种保健饮品已经被越来越多的人所接受。在我国，以驴奶为原料制成的美容护肤品被大批量引进，但由于我国主要产驴的省区都处于西北地区，地理位置偏远，经济发展相对较滞后，加上奶品收购、保鲜、运输困难、民族习惯等原因，虽然有不少人饮用驴奶，但其营养价值的研究尚未开展，而将其作为一种特殊乳品进行深层次开发尚属空白。
马龙教授分析说，驴的泌乳量与季节、放牧环境、胎次、类群等相关因素有关，按新疆现有存栏数估计，每年可产奶4万吨，但实际加工奶量却非常少，无疑是对这一资源的巨大浪费。
马龙教授认为，目前我国人均乳类产品消费量尚处于较低的水平，仅为世界平均水平的1／9，且奶业消费仍以牛奶为主，品种单一，市场竞争力不足。驴奶作为一种特殊奶，如果以“绿色天然”的特点为载体，开发具有降血糖、降血脂、美容等营养兼食疗保健的功能性液态奶及其他新型商业乳制品，产业发展具有一定的生产潜力和发展空间，并将丰富目前的奶产品市场。
近年来，驴奶引起了越来越多研究者的注意。与牛奶相比，驴奶的营养成分更接近母乳，且有着许多独特的优势。由于驴奶与牛奶成分差别较大，适用于牛奶的模型无法直接应用于驴奶的成分分析中。但目前还未见将近红外光谱分析技术应用到驴奶成分分析中的研究报道。文章采用傅里叶变换近红外光谱法，快速测定了新疆疆岳驴奶中脂肪、蛋白质、能量和灰分的含量。其含量分布范围分别为：1．15％～2．54％，0．34％～2．67％，355．87～565．17cal·kg^-1，0．28％～0．57％。光谱扫描区为3899．6～12493．4cm^-1，扫描间隔1cm^-1。采用PLS回归算法对光谱信息阵x提取主成分时附加约束，使x的主成分与待分析组分Y相关。并利用优化波段和不同预处理方法优化组合，建立了PLS回归预测模型，并与PLS全谱区建模预测进行了比较。结果表明波段优化组合建模分析效果整体优于全谱区建模结果，驴奶样品中脂肪、蛋白质、能量和灰分的近红外光谱定量分析模型预测值与化学分析实测值在水平a=0．05下显著相关，其含量分析模型的校验集（RMSEP）值分别为0．18，0．117，23．5，0．0406，表明预测值有较好的精度。结果表明建立近红外光谱定量分析模型用于驴奶样品成分分析是可行的，波段优化选择与全谱建模分析效果比较表明，建立定量分析模型对波段优化组合选择是必要的，当模型中包含了与组分无关的信息时，对模型定量分析将起干扰的作用，会影响模型的分析效果。因此进行谱段信息选择建立相应组分分析模型是数据预处理的有效环节。样品各组分标准值的测定结果的准确度和精确度都影响近红外定量分析的准确度。以近红外光谱法进行定量建模分析时，扩大组分含量的分布范围，提高标准数据的分析精度和准确度都是很必要的。
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