有运动但是体重还是降不下来，那就是吃上面出问题了。爱吃油炸、淀粉和肉类食物会让你摄入的热量过多，于是就长胖了。有什么方法能对付像蛋糕、汽水等减肥地雷食物呢？
大家很容易发现，一般身材较中广的朋友，饮食习惯都差不多，爱吃炸鸡、比萨、可乐、卤肉饭、牛肉面、面包、包子、白饭等食物，口味又咸又油，摄取过多油脂、淀粉和肉类，也就是摄取过多的热量。相反的，只要是瘦朋友，他们对于上面那些易胖食物，没一样爱吃的，摄取的热量较少，也当然不会胖啦！
减肥过程中，运动很重要，但千万不要忘了，“热量控制才是王道”。就算你拼命运动，但你爱吃高热量的东西，辛辛苦苦运动消耗掉热量全都补回来了，这种摄取过多热量的饮食习惯，就像是拼命浪费“减肥基金”的败家子，如果要减肥的话，势必要扭转它！
“习惯”的力量
听说，一件事持续重复14次，就会变成习惯。不要小看“习惯”，“习惯”久了便成自然，心里也就不觉得勉强了。
其实，爱吃高热量、多油脂、重口味是一种饮食习惯，而低热量、清淡、少油脂也是一种饮食习惯。现在要从热爱奶油小生，改成迷恋粗犷壮男，口味一百八十度大转弯，培养出健康饮食习惯，去取代过去不健康的习惯。
对付地雷食物的四种方法
在习惯转换的过程中，首先要对付高热量、多油脂、重口味的食物，才有办法养成健康的饮食习惯。作法有以下几种：浅尝则止、过水去油、食物替代、避开地雷。
浅尝辄止
热量高的食物，份量只有一点点，就会让你付出很高的代价。比如一块超大香鸡排400大卡，如果你是40公斤的女生，就要慢跑一小时才能消耗掉这些热量，如果是常有大量运动习惯的人，把吃下去的能量都消耗完，就没有发胖的问题，但是，会去操场慢跑一小时的人请举手？举手啊！没有嘛！
所以我们必须吃得更有技巧，弱水三千只取一瓢饮，鸡排一大块只吃一小角！能够享受到，但又不会增加负担，而且把食物一起跟别人分享，为他人带来快乐，甚至在买鸡排时，就可以跟朋友合买，能够享受美食、分享快乐、节省花费，“浅尝则止”的奥妙就在这里。
过水去油
什么？！你觉得一小角鸡排只能塞牙缝，一点满足感都没有，非得要把一整块吞下去，再将骨肉分离甚至嚼碎骨头才过瘾。怎么办？没关系，把热开水拿出来，帮鸡排泡澡一下，将上面的油脂冲掉一些，用热茶来泡也可以，去油的效果更好。不想泡水？那可以改用餐纸来吸油，效果也不错，还可以鸡排保有原来的口感。
但是，过水或用餐纸帮鸡排去油，可以避免吞下肚的卡路里有限，估计有50到100大卡吧！但是，假若你是每天吃自助餐便当的上班族，过水去油这个方式就很有帮助，因为便当的青菜往往太油，过水一下每个便当能少个50大卡，对于减肥基金不无小补啦！
食物替代
“过水的鸡排不是鸡排！宁可不吃！”
不吃鸡排？很难得耶！的确啦，过水的鸡排就没有酥脆的感觉，不如不吃！那么，就改吃其他食物吧！找看看有没有让你跟吃鸡排有一样满足食物，但却没有那么多热量与油脂的食物。比如鸡肉沙拉、卤鸡腿、盐水鸡……
再举个例。喝可乐时，用“Zero零卡可乐”取代“一般可乐”，甜味可能稍稍弱了些，但热量就少掉一两百卡。“代餐”就是用低卡的餐包来替代高热量的饮食，跟这里说的“食物替代”的道理一样。不过只要你拥有食物的常识、也懂得选择食物，就不用花大钱去买难吃的“代餐”，甚至也有来路不明的“代餐”还会伤身呢。
以下是“食物替代”的参考作法：
一、猪牛羊鸡等肉类→热量较低、油脂较少的鱼类
二、自助餐的油油青菜→烫青菜（超市都帮你洗好切好，买回来微波或烫一下很方便）、外卖沙拉（请把酱包丢掉谢谢！）
三、白米饭等精致淀粉类→寒天等口感类似的东西
四、猪油等动物性油脂→坚果类等植物性油脂（坚果热量高！每天止能吃一小把！不过对身体很好喔，可以抗氧化减缓老化）
避开地雷
吃一小块鸡排、帮鸡排洗澡、用卤鸡腿取代鸡排，可以帮助你在吃鸡排时少摄取一些热量，但是，炸鸡排这种高热量、多油脂、重口味的地雷食物，还是会不断地残害你的身体，浅尝则止、过水去油、食物替代都只是治标，最好的解决方法是把你的鸡排丢掉！
油炸类、勾欠浓汤类、酒类、可乐汽水类（零卡除外）、蛋糕面包饼干类、肉酱罐头类（水煮鲔鱼除外）、绞肉包馅类（包子小笼包等）。这些都是常见的地雷食物。
人间处处有热量，地雷更是比天上的星星还多，如果要这样东闪西躲的，人生还有什么意义呢？不用担心，上面这四种方法“浅尝则止、过水去油、食物替代、避开地雷”，可以自由地搭配炫转。忍不住的时候，就把鸡排过个水、吃一小口，能够进一步的话，就改吃其他东西或者完全避开地雷。
当你懂得用浅尝则止、过水去油、食物替代、避开地雷这些方式，来对付高热量多油脂的食物时，健康饮食的观念就会慢慢形成，接著自然地而然地喜欢上健康的食物了，最后就养成健康的饮食习惯。
一旦有健康的饮食习惯，你想要变胖，很难！
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