《步行入藏纪实》中关于吃的趣事

作为一个吃货，在读书的时候对吃的内容难免关注，只不过在这本介绍我军解放西藏期间的书里看到的内容，让人留下的绝不仅仅是口水。

不得不喝的酥油胡辣汤

当年的进藏部队为了适应高原生活、保持充沛体力，曾经有这样一条规定：必须能吃酥油。酥油是藏族人民用耗牛的奶汁制作的一种奶油、是拌糌粑、打奶茶、炸油果必不可少的用品。吃酥油可以产生很大的热量、而且能够滋润皮肤，在阳光格外明亮紫外线特别强的西藏高寒地区，尤其需要常吃、多吃。当时入藏的18军来自豫皖苏，河南籍的战士较多，所以炊事班就在每天晚上熄灯前，用酥油掺上面粉、辣椒、花生米和食盐等熬上一大锅“胡辣汤”，每人必须喝一碗，并把这件事提到了能不能胜利完成解放西藏任务的战略高度。广大指战员大多自小生活贫困，极少能够和牛羊肉打交道。那时的酥油又是土法制成，牛油味儿特别强烈，所以不少战士都是一手端着缸子，一手捏着鼻子硬往下喝的。

随时携带的方便食品

第一次从四川进西藏时，配发的食物主要发三种：一种是代食粉，是用炒熟了的豆面和食盐等和成的，可以用水搅拌着吃；一种叫蛋黄蜡，是把鸡蛋黄做成了短小的蜡烛形状，也是熟的；再一种就是压缩饼干了，为了方便携带保存，三种食品都是用大小不同的铁筒装好的。

难得一次的打猎经历

在西藏的一些草原上，经常见到许多小狗般大小的动物锁起前爪直立在窝门口，其实就是土拨鼠，长得浑身滚圆，看了肉质一定很肥美。这些西藏的动物是不怕人、不怕枪声的。因为这里的几乎全部信佛，而信佛的人不能随便杀生，所以动物们、尤其是野生动物们是没有躲人躲枪的遗传基因和亲身经验的。猎了一只很容易，可惜把战利品拴在马屁股上带到兵站以后，原指望炊事员给我们做顿美餐，炊事员说没有弄过这东西，不会做。又请藏族老乡来做，他们连连摆手摇头，苦笑着拒绝，说是吃不得。最后，只得把野味丢弃了。不过，若干年后特意查了辞典，才知道土拨鼠是鼠疫、布氏杆菌和兔热病的传播者，当时没有吃也许是对的。