大家好，欢迎来到小花美食，今天做的是黄金面皮，Q弹爽滑，倍爽，好吃得停不下来。
配料：
豌豆淀粉 100克
南瓜汁 200克 （100克南瓜+200克水）
清水 600克
调料
葱蒜
辣椒油
花生米
步骤
1，首先，把100克南瓜切块，加200克水打成南瓜汁，过筛出南瓜汁，过筛的南瓜汁做出来的凉皮颜色更漂亮，光滑。
2,100克的豌豆淀粉中加200克的南瓜水，调成淀粉水，搅拌均匀。
3，锅中加600克的清水，中火烧开，混合好的淀粉水再次搅拌一下，避免沉淀，水开后转最小火，淀粉水分三次慢慢加入，同时要不断 搅拌，让淀粉水均匀受热。
4，搅拌一会看到，淀粉糊慢慢变透明，也越来越浓稠，我们继续搅 拌，直到锅里有大泡泡出现，在搅拌30苗左右，， 这时就可以关火了。
5，趁热倒入模具中，晾凉后的凉粉很好脱模，模具中不用刷油。
6，凉粉室温放凉也可以，或放入冰箱冷藏室中，降温的速度会比较快，1 个小时左右就好了。
7，辣椒油，炸花生米，蒜，冷藏的时候，准备自己喜欢的调料
凝固冷藏后的凉粉，切成自己喜欢的形状。这个工具是小花买豌豆粉送的。
8，然后，淋上自己喜欢的调料，一盘黄金凉粉就好了。倍爽，今天的黄金面皮就做好了，喜欢的话大家可以试一下，
9，好了，今天分享的黄金凉粉大家学会了吗？喜欢小花的文章快来点个关注吧。
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