地处洞庭湖滨的澧县，有着“鱼米之乡”的美誉。这里河流灌渠纵横交错，堰塘湖泊星罗棋布，亚热带气候得天独厚。近几年，澧县畜牧水产业异军突起，特别是南美白对虾带动了一个产业，致富了一方百姓，已成为全国内陆最大的海虾淡养基地。
澧县畜牧水产局局长谭登山（中）部署水产养殖工作
典型的南美白对虾养殖基地有：福民水产养殖专业合作社理事长罗德军的华润水产公司基地，面积230亩，并率先带动了官垸周边3000多亩的养殖；张建昌的家华水产公司养虾基地，养虾面积708多亩，开发了大湖养虾，还建有大型集中淡化标粗车间；位于城头山镇的九鑫公司基地，面积320亩；澧南镇新开辟的湖鑫公司养虾基地，面积430亩；位于澧浦街道的澧州特种水产基地……
南美白对虾属于高钙、高蛋白、低脂肪的健康食品，是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一，既可在海水中生长，又能在淡水中存活。
南美白对虾从沿海空运引进，虾苗淡化后开始下塘养殖。养殖前池塘要进行严格的清塘消毒。经过三个月的饲养，当虾长到每斤40个左右时，就可上市销售。每年的8至10月，湖南、湖北、江西、河南的部分水产市场的南美白对虾，大都是澧县生产的货源
2010年，官垸最先开始南美白对虾养殖。在有关领导和部门的支持下，官垸码头居委会党支部书记罗德军组织当地养殖大户到沿海寻找替代珍珠养殖的高效产业。他们了解南美白对虾能在淡水中生长后，决定投资引进南美白对虾进行淡水养殖。经过反复摸索和试验，罗德军终获成功，亩产南美白对虾500公斤以上，亩均纯收入1万多元。同时，家华水产公司的张建昌从试养开始，很快发展精养基地400亩，年可淡化虾苗8亿尾，并由一年一季养殖发展到一年两季养殖。
一支独放不是春，百花齐放春满园。针对南美白对虾市场前景广阔的机遇，澧县县委、县政府敏锐地把发展南美白对虾养殖列为全县6个万亩工程之一，确立了“引进发展、示范带动、做大产业”的战略思路，并将南美白对虾产业作为全县农村经济的支柱产业、农民增收的亮点产业来抓。
2011年，县政府成立澧县南美白对虾养殖产业领导小组，由分管农业的副县长任组长，相关部门和乡镇为成员单位。县政府整合涉农项目资金400万元，支持建设官垸南美白对虾养殖示范基地。县财政每年安排100万元支持南美白对虾产业发展。
县高效养殖办组织水产养殖户到示范户的养殖基地参观学习，因势利导推进南美白对虾养殖。县畜牧兽医水产总站按照适地适养原则，科学规划全县南美白对虾养殖区域，2012年重点发展10个乡镇，养殖区域规划到具体水面和养殖农户，逐年扩大养殖规模，规划到2020年全县养殖面积3万亩以上、养殖产量1万吨、养殖产值5亿元。
到2016年，全县已发展南美白对虾养殖面积1.8万亩，年产值近3亿多元，辐射带动周边县区发展了数千亩，同时将海虾淡养技术推广到湖南其他13个市州和湖北、贵州、广西、四川等省。
澧县的南美白对虾养殖从一开始走的就是“合作社+养殖农户”的发展路子。2010年，养殖户联合成立了福民水产养殖专业合作社。合作社拥有淡化能力可满足3万亩精养池塘的两个淡化虾苗场，一支拥有教授、博士生、硕士生、专职技术员21人的科研服务队，一个冻虾容量2000吨的速冻库。养殖户按照合作社的统一管理模式，全程接受合作社的生产资料、养殖技术、起水销售等服务。成虾市场需求充足时按统一售价自主对外销售，当市场需求不畅时由合作社进行收贮速冻加工。
县里突出科技推动，形成了“科研机构、养殖基地”共同科研攻关的技术保障机制。中山大学海洋学院、中国水科院南海水产研究所、湖南省水产科学研究所、湖南农业大学等科研院所先后在澧县养殖集中区域建立科研基地，派驻专家进行科研攻关和技术指导。中山大学海洋学院还与澧县福民水产养殖专业合作社签订合作协议，联合成立华润水产生物科技有限公司，在官垸建立科研基地200亩，安排2-3名博士年常驻澧县，专业从事南美白对虾养殖研究和示范推广。2012年，澧县“淡化育苗、淡水养殖”获得国家海虾淡养发明专利以及常德市科研进步一等奖。福民水产养殖专业合作社被评为国家农民合作社示范社，注册的“官垸对虾”获国家无公害农产品认证，官垸养殖基地被农业部认定为“全国水产健康养殖示范场”。
市场的不断发展与成熟，必将催生与之相适应的运作机制。县里组织制定了《南美白对虾淡水养殖技术规程》，对养殖环境、设施、放养前准备、苗种选择与运输、苗种驯养、养成管理、养殖排放水处理、收获和病害防治等技术环节作了严格规定。
以县农产品质量安全检测中心为依托，全县配备了专业技术人员和设备，严格虾苗、虾药、饲料等投入品监管，严格执行种苗检疫制度和虾药定点经营制度，定期对每个养殖场进行水质抽检，依法查处违法行为，维护了虾农利益，防范了产业风险，为南美白对虾产业化可持续发展提供了强有力的保证。
与此同时，全县依托农民阳光培训工程、基层农技推广补助项目，组织开展养殖技术培训，先后举办南美白对虾养殖技术培训20多班次，培训养殖农户1800多人次，让适合本地环境条件的养殖技术逐步被广大养殖户掌握。
一份辛劳换来一份收获。今年，全县375户养殖户的1.8万亩南美白对虾养殖纯收入亩平在6500元以上，最高养殖收益每亩达15000元。
金秋时节，艳阳高照，一网网晶莹剔透的成虾纷纷起塘上岸，一车车“官垸对虾”运往四面八方，一张张群众期盼的笑脸灿烂无比……
南美白对虾，开辟了澧县农村经济的一片崭新天地；“官垸对虾”，正引领着内陆水产业的大发展。
《城头山视窗》2016-2017年贺岁刊“澧浦风流”
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编辑/黄静
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