孩子只要健康成长,家长就能放宽心。一些孩子从小就不生病,做家长的就比较放心孩子。一些孩子从小就一直生病的,做家长的不管孩子到哪都放心不下。今天营养师大乔给大家安利一种食物,就是价格有点贵。它含有20种氨基酸,多贵都要给孩子常吃,孩子个头高于同龄人!它就是牛肉,牛肉的营养丰富,牛肉是女性朋友补血的最好食材,因为牛肉中的铁元素是补血的最好来源。当然,牛肉中的铁元素是也是孩子每天吸收能量和营养的重要来源。今天小编给大家准备了一款香烤牛肉的做法,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!
By 尘垢
配料:
牛肉 一份、蚝油 2勺、精盐 1勺、糖 1勺、姜片 5片、孜然粉 1勺、椒盐 1勺、玉米油 15毫升、白芝麻 一把
烹饪步骤:
1.牛肉清洗干净,浸泡去血水,切成小块。准备好腌料。
2.将所有腌料倒入牛肉块中。
3.戴上手套,将牛肉与腌料抓匀。腌制20-30分钟。
4.取出洗干净的烤钎,串好腌制好的牛肉,每根3-4块牛肉即可。
5.一根一根放入烤笼,放入烤笼底部小圆孔卡口。手柄部分卡到弹簧卡槽中固定好。
6.放入烤箱。转215度,烤30分钟即可!咕噜咕噜转不停,烤钎已经卡住,不会掉的!安心等着时间到。
7.取出,撒上白芝麻就可以开吃啦!香嫩烤牛肉就制作完成了!是不是很简单。
烹饪小贴士:
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。4、如何识别注水牛肉?牛肉注水后,肉纤维更显粗糙,暴露纤维明显;因为注水,使牛肉有鲜嫩感,但仔细观察肉面,常有水分渗出;用手摸肉,不粘手,湿感重;用干纸巾在牛肉表面,纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手,纸贴不透湿。
大家喜欢吃这个吗?
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