本文转载自：河图网
夜色微澜时，走在洛阳最繁华的老城十字街上，林林总总的店铺中映透出各色灯光，川流不息的车影、人流使那些绚丽变得有些扑朔迷离，街头巷尾最爱抢镜的总是那些摇曳生姿的店铺幌子，这种源为汉族商业民俗的布帘缀于竹竿，悬于门前，以实物、形象、象征、文字为主体，用纸、布、皮、竹、木、锡、铜为质地，纹饰及所书字样因经营物品不同而有所差异。
“百草梨膏糖”几个大字的幌子在这条古街繁巷中并不显得多么出众，而上书两行“老洛阳董氏正宗”的小字又因跳出了视野的高度而易被忽视，如果不是特意的往街旁的老房子里一撇，也许你就错过了一家老店，它就是洛阳东大街307号——“老洛阳董氏正宗百草梨膏糖”。
这里是董氏梨膏糖传人董金斗的家，也是董金斗的店。
这是老洛阳古城民居里最常见的一个门户，斑驳的红柒门，低矮的门框，没有重装修饰过的门牌上，黑木烫金字的“百草梨膏糖”招牌显得古朴、跖拙，一点儿都没有讨好天南海北游客的意思。店主董金斗师傅倚靠在自家门旁，黝黑的脸庞、粗壮的身板和一身常见的蓝色工作服，望向街外的目光里没有过多的欲望，俗常的生活如同身旁那只简朴的白色小木箱子，静守着岁月更迭，自顾自的老去......
制作梨膏糖的老屋里，八仙桌八仙椅、瓷碟瓷碗，老物件都不经意的透露着这户人家的背景。董金斗的父亲董元祥，是黄埔军校第七分校十六期毕业生，曾参加中国远征军，作战负伤后回到家乡洛阳，年过半百的董金斗从父亲手中学得制糖技艺，如今在董家老宅门口摆摊售卖。
据董金斗介绍，梨膏糖起源可追溯到唐朝贞观年间一位民间中草名医配制而成，曾为皇宫贡品，后流入民间，董氏梨膏糖由董家上十三代祖辈接传得方，由良姜、川贝、杏仁、桔梗、半夏、南星、知母、贝母、冬花、金银花等一百单八味中药精煎而成，有止咳化痰、润肺平喘、清咽利喉等功效。因形如糖块，食之清爽，又有秋梨润肺之功效，故名“百草梨膏糖”。
在这寸土寸金的十字街闹市一隅，董师傅依然做着梨膏糖这样没有多少利润的生意，块八毛钱的薄利与十字街日益飙升的地价相比还真算得上奢侈。这个百年传承的老手艺虽算不上是药品，可是对董金斗老先生而言，却恪守着与北京同仁堂制药相近的理念：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。
他的家算得不上深宅但也称的起老院，门板门槛门轴门鼻都有超过至少百年以上的岁数，就连那口煮药材罐子上的锅盖，恐怕也都经历了半个世纪的煎熬。
日头西落，窗外的光线忽明忽暗，把八仙椅的投影渐渐拉长，煤油马灯昏暗的光线总是再现出当年董家在这里制作梨膏糖的场景，仿佛飘浮着穿越的思绪。“董氏梨膏糖”亦食亦药，有止咳化痰、润肺平喘等功效，集防病保健于一身。因成分不同分为绿、黄两种，绿如翡翠，黄似玛瑙，入口清爽，咳喘者食之，立杆见影，顿觉神清气爽，七窍畅通。时间在变，梨膏糖的药效却从未改变。
看董金斗师傅制作梨膏糖时总会被他的那双手吸引，指肚有力，青筋暴出，娴熟的动作中，那双手透露着经年的劳作。如今，作为老字号的董氏梨膏糖已入选市级非物质文化遗产名录。
百草梨膏糖，除了是治病的良药，还是一份执念，梨膏糖这个载体，承载着董氏家族的印记，承载董金斗对祖辈的惦念，承载着他一辈子的眷念。在每一天的重复劳作里，他制作的是记忆，是珍惜，是无人陪伴时留在他脑海中渐渐久远的过去……
老宅、老艺、老作坊，还有他这位能制作百年药方的梨膏糖手艺人，都是一种传承，一种延续......
这座老宅，是家族留存的记忆，是十里八街的人们遇风受寒时牵动起来的念想。“四世同堂”的牌匾上落满了尘土，却增添了不忍心拂去的沧桑，因为它肩负着董家历史的重任，连带起一腔穿越了世纪情感的悠长......
人潮退去，月影人疏，老洛阳董记百草梨膏糖，它化身为眼睛看到的古旧，舌尖触及的辛凉，喉咙咽下的平安，还可以是用来搜寻和记录的洛阳……
吴晓丽/文 董靖/图
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