详图细解：中华东北菜-地三鲜的做法

地三鲜

 

1.准备好所用食材，切好姜、葱、蒜

2.土豆洗净去皮，切滚刀块；茄子洗净切滚刀块；青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片

3.锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用

4.另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜，倒入茄子、土豆和青椒煸炒

5.最后调入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，即可