猪肉韭菜锅贴
食材:猪肉;韭菜;饺子皮
配料:芝麻;大葱
调料:盐;花生油;酱油;米酒;蚝油
做法:
1.备好所有食材(猪肉是我前一晚剁好的)。
2.剁好的肉加进盐,花生油,酱油,适量水搅拌5分钟。
3.韭菜晾干后切碎。
4.加进肉里拌好,并适当调味。
5.拿一张饺子皮,加进适量馅料。
6.封口,但两边不封实。
7.包好的锅贴。
8.热锅下油,把锅贴一个个摆好开始煎。
9.煎至底部金黄。
10.用一碗加适量普通面粉和水调成芡,等锅贴底部金黄时倒进锅里。
11.面粉芡要铺满锅底,加进芝麻(个人觉得芝麻这个时候加,在吃的候芝麻不容易掉落一地)。
12.加盖焖至水干,最后撒上葱花。
13.盛起后倒些番茄酱。
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