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2014.05.25
原料: 可可粉60克,苏打1克,糖30克,奶粉30克,牛奶200克,淡奶油210克,朗姆酒10克,香草液5克,初产蛋黄4个。
基本过程都写在照片上面了:
将可可蛋黄糊内加入210克动物淡奶油手动混合后放入冰激凌桶内。
冰桶预先冷冻12小时,工作30分钟后做好的冰激凌再冷冻4小时。
搭配几粒核桃碎&10克酸甜桑葚糖液平衡苦味,浓郁到齿颊留香..
适合男人的甜品,但貌似也不尽然,女汉子们也是超级喜欢。
冰品甜品因着夏日临近,在家中依旧是可以自制的。
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