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2014.05.27
做法:酸奶机的盒子事先用开水烫过晾干。
盖上盖子,酸奶机插电六七个小时保温发酵后,酸奶就做好了。没有酸奶机的可用保温的电饭煲来做。(水烧温后放入酸奶盒,将电饭煲放在保温档六七个小时即可,原理是一样的) 发酵好后浓稠的凝固状的酸奶,要想口感好,放冰箱冷藏一晚后更佳。 丝滑浓稠的自制无添加酸奶,清纯的酸酸的牛奶味。 阳光下有点淡淡的象牙黄,这是品质好的牛奶的特征。 单纯的酸味,小孩子不太喜欢,加点自制的草莓酱,添加点水果味。
草莓酱搅匀后放冰箱冷藏,吃上去是纯纯的牛奶和果酱的味道,很清爽的口感,没有含糊的其他味道,很纯,很正。
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