具体制作方法
1.酱瓜切好之后，用清水浸泡15分钟以上，然后清洗干净备用
2.猪肉切成丁，备用，有一点儿肥的更香
3.锅中倒入适量油，热锅凉油，放入切好的猪肉丁，然后放入干红辣椒一起炒香
4.翻炒猪肉变色之后，放入葱末，继续翻炒
5.肉变色，香味出来之后，放入切好的酱瓜，翻炒均匀
6.最后倒入黄瓜丁，青椒丁，一起翻炒均匀，最后加入细砂糖，就可以啦
炒好的酱瓜，赶紧来一碗米饭一起吃吧。真是非常下饭，搭配馒头也非常好吃。吃这个，我就想起《孤独的美食家》里面的大叔吃着一道菜大口大口配着米饭，感觉就超级香，这道菜一样非常下饭，也可以大口大口的吃米饭。如果夏天没有胃口试试这个吧，会很下饭，胃口大开，咸香辣鲜。
小贴士：
1.酱瓜切成丁之后要用水浸泡一下，祛除咸味。（我用的是老北京酱瓜，所以会比较咸）
2.配菜我选择的黄瓜丁和青椒，喜欢吃辣的可以换成辣椒
3.肉丁最好有一点儿肥的，吃起来更香
4.炒这个菜的时候不需要加酱油，只要酱瓜的味道
5.适当放一些糖，让菜的鲜味更浓郁
6.最后不用放盐，因为酱瓜够
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
