材料:高粉240克、紫土豆粉50克、糖38克、盐3克、牛奶154克、蛋1个、黄油30克、酵母5克、奶油奶酪100克、香葱1根
做法:
1、除黄油外,其余的面团材料全部放入面包机里,启动一个揉面程序。
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3、揉至完全扩展阶段,拉出薄膜
4、面团进行第一发酵,发至两倍大
5、奶酪切粒,香葱切末
6、发酵好的面团,排气滚圆松弛15分钟。
7、擀成适当圆形,一半放入香葱、奶酪粒,另一半折过来,捏合好封口
8、切条,粗细依据自己的喜好来
9、拧成麻花状
10、放入烤盘中,第二次发酵到1.5倍。
11、发酵好后,刷蛋液,预热烤箱180度,上下火烤15分钟左右。
小贴士:烤制时间依据自家烤箱而定
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