【详图细解】鲫鱼汤紫薯手工面的做法

用料

主料

• 

  紫薯50克

• 

  面粉300克

辅料

• 鲫鱼汤

  1碗

• 鲫鱼汤

  1碗

• 娃娃菜

  适量

• 鸡蛋

  1个

• 食盐

  1/3茶匙

鲫鱼汤紫薯手工面的做法

1.

紫薯上锅蒸熟

2.

和面桶里依次加入蒸熟的紫薯、面粉、鸡蛋，少许盐

3.

机器和面30分钟

4.

取出面团，手工在糅10分钟的面团

5.

用擀面杖把面团擀成面皮

6.

用刀把面皮切成1厘米宽的面条

7.

水烧开后，加入切好的紫薯面条，大概3分钟左右面条就熟了。捞出来，将事先煮好的鲫鱼汤浇入

8.

9.