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2014.06.02
用料
紫薯上锅蒸熟
和面桶里依次加入蒸熟的紫薯、面粉、鸡蛋,少许盐
机器和面30分钟
取出面团,手工在糅10分钟的面团
用擀面杖把面团擀成面皮
用刀把面皮切成1厘米宽的面条
水烧开后,加入切好的紫薯面条,大概3分钟左右面条就熟了。捞出来,将事先煮好的鲫鱼汤浇入
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