【详图细解】滑蛋牛肉饭的做法

用料

主料

• 

  米饭2碗

• 

  牛肉180克

• 

  鸡蛋3个

辅料

• 西红柿

  2个

调料

• 食盐

  3克

• 生抽

  2克

• 香油

  5克

• 细香葱

  2根

• 植物油

  2汤匙

• 芝麻

  少许

• 黑胡椒

  1克

• 玉米淀粉

  3克

滑蛋牛肉饭的做法

原料：米饭2碗、西红柿2个、牛肉180克、鸡蛋3个、香葱2、盐2克、植物油2汤匙、黑芝麻少许

牛肉调料：黑胡椒碎1克、盐1克、芝麻香油5克、生抽2克、玉米淀粉3克

1.牛肉洗净切薄片，用牛肉调料抓匀腌制入味2小时

2.西红柿洗净去蒂切块，鸡蛋打散备用，香葱洗净切粒备用

3.锅中倒入适量植物油，倒入牛肉片快速滑炒

4.倒入西红柿块滑炒，迅速倒入鸡蛋，拿起锅子晃晃，等微定型后再滑炒开

5.最后加入适量盐调味即可，出锅后可撒适量葱花味道会更好，和米饭一起拌着吃，味道超级棒，再撒少许熟黑芝麻