【详图细解】五味鸭的做法

用料

主料

• 

  鸭腿2只

调料

• 酱油

  4汤匙

• 醋

  3汤匙

• 啤酒

  130克

• 红糖

  2汤匙

• 水

  适量

• 植物油

  1汤匙

五味鸭的做法

1.鸭肉洗净用厨房纸巾将水分拭干

2.少油，中小火，将带皮那面先放入，煎至两面微黄，将鸭肉溢出的油取出一部分

3.沿锅边倒入啤酒，这一步还可以去鸭肉腥味

4.将其他调料分别放入，最后水分大约刚能没过鸭肉就好

5.烧开，转中小火焖煮一个小时左右

6.开大火继续收汁，这中间可以将料汁不断浇在鸭肉上使其色泽更加诱人，不要都收干，然后关火放凉后切块就好