【详图细解】蛋香小馒头的做法

用料

主料

• 

  低筋面粉20克

• 

  马铃薯粉135克

• 

  鸡蛋1个

辅料

• 泡打粉

  5克

• 奶粉

  25克

• 白砂糖

  35克

蛋香小馒头的做法

1.

一定要用马铃薯淀粉而不是别的什么其他淀粉哦，很重要

2.

所有的粉类混合之后过筛

3.

然后加入白砂糖

4.

混合均匀之后加入鸡蛋液

5.

根据鸡蛋的大小和粉类吸水情况不一，调整蛋液的用量，形成一个稍微湿一点的面团

6.

然后用手一个个揉成很小的剂子，超级浪费时间我揉了快一个小时，烤箱中层，180度，上下火10分钟之后上层210度3分钟表面上色即可

7.

8.

9.

10.

烹饪技巧

一定要有耐心，为了吃，一切都是值得的！