【详图细解】土豆炒猪肉的做法

用料

主料

• 

  猪肉500克

• 

  青椒1个

• 

  土豆2个

辅料

• 姜

  10克

• 蒜

  2颗

• 生粉

  1汤匙

• 洋葱

  1个

• 盐

  1茶匙

• 酱油

  1/2汤匙

• 料酒

  1茶匙

• 白糖

  1/4茶匙

• 植物油

  3汤匙

土豆炒猪肉的做法

1.

把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制

2.

把土豆切片，泡在水里防止土豆氧化，把青椒切片，洋葱切丝

3.

把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用

4.

土豆沥干水份，热油然后炒土豆

5.

土豆快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒

6.

把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成

烹饪技巧

1、先腌肉可以保证肉质的滑嫩；
2、炒土豆时要多放些油，因为土豆比较吸油。