【详图细解】油焖茄子的做法

油焖茄子的做法

1.准备材料

2.茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块

3.锅中倒油，倒入茄子煸软

4.葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜

5.倒入茄块

6.将调料调成汁

7.倒入锅中

8.加入青椒，翻炒均匀后即可起锅

烹饪技巧

1、茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的。

2、调料先做好，到时候倒入会更省事。

3、这道菜茄子煸软是关键哦。