【详图细解】咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩的做法

1.牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫

2.牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮

3.牛腩炖至熟透备用

4.洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块

5.起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀

6.加入适量牛肉高汤（水面与原料持平即可）

7.加盖焖煮片刻，至土豆熟

8.加入煮熟的牛腩

9.放入咖啡块，煮至融化

10.小火继续煮5分钟即可（煮的时候要不断轻轻搅动，心防糊底）

烹饪技巧

      这道菜的操作几乎不需要厨艺，因为调味这件重要的事情完全交给现成的咖喱块，它的味道已经调好，只要按照包装上面的说明来操作绝对会很好吃；牛腩一定要事先炖煮熟烂，否则咬着嚼不烂的牛肉会是相当扫兴的一件事，这里要大力推荐一下电压力锅，既节约时间又节省能源，再难煮的食物都可以煮得很透，相当相当方便。