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2014.06.26
材料集合图:
事先准备:
1.鸡腿剁成块
2.木耳、花菇泡发后去蒂
3.金针菜泡发后去根,切段
4.葱切段,姜切片
木耳花菇鸡的做法:
1.鸡腿加入冷水中煮开
2.加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净
3.鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅
4.加入适量水(约至食材的1/2——3/4处)
5.加入适量生抽
6.加入适量老抽
7.加入适量海鲜酱
8.加入适量叉烧酱,翻匀后煮开;继续焖煮至食材熟软,大火收浓汤汁即可
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