【详图细解】软炸虾仁的做法

软炸虾仁的做法

1.虾仁洗净，挑虾线

2.鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀

3.虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用

4.锅内入宽油，加热

5.虾仁下锅炸

6.根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了

烹饪技巧

1、虾仁洗净后蘸干，不然不容易上浆。

2、油锅加热到六、七成热即可。

3、炸时用小火。