泥鳅还有养肾生精功效，对调节性功能有较好的作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身，并能提高染色体的显性遗传，是优生优育的首选食物。泥鳅体内还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。这么好的东西当然要女儿多吃点，我也舍不得放很多配料调料，就原滋原味炖一碗汤，让孩子好好的补补。
材料：泥鳅、生姜片、蒜、料酒、盐、葱花
做法：
1、泥鳅用清水漂洗一下，泥鳅表面很滑，用手很难抓到，需要一个漏盘装着；
2、炒锅烧热加油放生姜片、蒜爆香，倒入泥鳅马上盖上盖子，这个动作一定要快，不然泥鳅就会跑出来，因为每一条泥鳅都很鲜活，跑的特别的快；
3、大约1分钟左右揭开盖子，用中火煎一下再慢慢的翻面稍微煎一会，倒入料酒焖香；
4、倒入一大碗清水大火烧开，用中小火烧20分钟，加入盐再烧5分钟，奶油色的汤汁很浓，撒入一点葱花就可以起锅装碗。
泥鳅一定要充分的烧烂，这样泥鳅的肉轻轻的吸就可以了
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