【美食视频】老北京扒糕视频的做法

老北京扒糕的做法视频

老北京扒糕的制作提示由饭菜网的小编为大家提供：

老北京扒糕的材料：大蒜25克，芥末糊25克，辣椒油10克，咸胡萝卜25克，精盐6克。

老北京扒糕的做法：

1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油;

2、将凉水1000克加盐倒锅内烧开，将麦面倒入，用木棍搅成团后过凉水。

3、将面团用手沾凉水拍成圆饼形，用小刀打成条状入碗，浇以酱油、辣椒油、醋、蒜汁，放和好的芝麻芥末糊、用礤床擦好的咸萝卜丝，即可食用。