【详图细解】啤酒鸭翅的做法

 
 食材：鸭翅、啤酒

 调料：八角、干辣椒、生姜、生抽、盐

1.锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血水；

2.八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用；

3.锅烧热，油热后，把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味；

4.倒入鸭翅翻炒，炒至鸭翅水分干为止；

5.再倒入整瓶啤酒，加酱油、盐、翻炒片刻，使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上，；

6.大火烧开，改小火焖煮30分钟，待浓汤收汁即可。