材料:小番茄300克;鲜牛奶60毫升;鲜酸奶100毫升;细砂糖60克;奶油奶酪300克;吉利丁片4片;鲜奶油60毫升;
做法:
1。准备材料;
2。吉利丁片用凉开水浸泡至软;奶油奶酪切片放入容器中软化,加入细砂糖混合均匀,用打蛋器打至细腻无颗粒;
3。加入酸奶搅拌均匀;
4。牛奶倒入锅中;
5。倒入鲜奶油搅拌均匀,小火加热至温,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化;
6。小番茄洗净,在榨汁机中打成泥;
7。将番茄泥倒入混有吉利丁的牛奶中搅拌均匀;
8。倒入奶酪糊中;
9。搅拌均匀;
10。6寸方型活底模具,底部垫上锡纸防漏,倒入番茄糊;
11。用保鲜膜密封严实放入冷藏室至少3小时以上;
12。取出切块食用;
13。用心型慕斯切割模具整形,新鲜番茄装饰即可;
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