【详图细解】香芋咸辣大肠的做法

香芋咸辣大肠

香芋咸辣大肠

食村、

大肠，香芋，酸辣椒，生姜，芹菜，红辣椒。

调料；

盐，醋，油，十三香，鸡精，酱油。

方法；

1、清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。

2、再冲冷水清洗沥水，

3、大肠切段，

4、酸辣椒和红辣椒切丝，芹菜切段，姜切丝。

5、香芋切片，

6、切好的香芋片放进热油锅酥熟待用。

7、锅里留少许油，放进大肠大火快炒，

8、淋点醋去味，

9、再放盐炒匀。

10、淋上酱油炒干水分，

11、再放进酸辣椒炒匀，

12、倒进酥熟的香芋片翻炒片刻。

13、再放进红辣椒丝和芹菜，姜炒匀。

14、最后放进十三香，鸡精炒匀出锅。