【美食视频】糖醋排骨视频的做法

糖醋排骨的做法视频

下面就让我们一起来认识下糖醋排骨的做法。

糖醋排骨的做法视频

1. 猪小排挂糊用的粉糊要求厚薄适宜，过薄会造成脱浆（肉与糊脱开），过厚肉不易入味；

2. 调味要准确，糖醋此例根据各人的口味可以略多略少，但也要甜酸适口。味觉口感的一般的要求是先甜酸后咸鲜；

3. 利用此法，可将猪小排换成里脊肉，即可制成“糖醋里脊”，由于里脊无骨肉质细嫩，更受老幼者欢迎；

4. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油750克。