【详图细解】菜肉丸子蒸千张的做法

        【菜肉丸子蒸千张】

材料：黑猪肉末一小团 深海单冻虾仁 海鲜菇 娃娃菜几片 厚千张 葱 姜

步骤：              

肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀

虾仁化冻后挑去虾线 洗净沥水后剁碎

娃娃菜和菇洗净切碎 挤去多余水分 和虾仁碎一起放入装有肉末的碗里

加少盐 顺着一个方向搅拌

将厚千张用清水冲一下 切成小三角 用勺子将馅舀出 团成丸子 放在三角厚千张上 依次排好队

上蒸锅 大火蒸二十分钟即可 出锅后滴几滴香油 每个圆子上撒几粒黑芝麻