【详图细解】肉丸子鲫鱼汤的做法

用料；鲫鱼2条，猪肉80克.

调料；油，盐，料酒，先抽，葱，姜，胡椒粉，淀粉.

准备；鲫鱼去鳃，去鳞，去肚洗净.瘦肉洗净，去筋. 

做法；

1.锅里油热，放下鲫鱼，煎成两面金黄，盛出.

2.瘦肉切丁，再剁成肉糜.

3.把肉糜放入碗内，分2次加写清水搅拌一下.加葱姜末.

4.加盐，料酒，鲜抽，搅拌匀，再放入淀粉搅拌匀.

5.取适量肉糜，搓成丸子待用.

6.取自动锅，放入适量清水，煮开，放入鲫鱼.

7.加葱，姜，料酒 

8.大火煮开10分钟

9.中火炖40分钟

10.放入肉丸子，中火12分钟

11.放些盐，胡椒粉调味.

12.撒些葱花即可.

小贴士：
1.肉丸子可以一次多做些放入冰箱。

2.炖鱼的水一次多加些。
3.因为是宝宝吃的，所以胡椒粉与姜，葱的用量都要少一些.