腊味西兰花的做法视频
下面就让我们一起来认识下腊味西兰花的做法。
腊味西兰花的做法视频
腊味西兰花的制作提示由饭菜网小编为您提供：
腊味西兰花的材料：西兰花?250克 瘦肉50克 广东腊肠?1根 蒜末适量
腊味西兰花的做法：
1、西兰花洗净(它很轻易长小虫的，最好用盐水泡10分钟为佳)，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、锅内放油蒜头爆香,腊肠和瘦肉片翻炒至八成熟，再倒入西兰花翻炒，用盐、酱油、鸡精调味即成。
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
腊肠可开胃助食，增进食欲。 西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，轻易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长
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