所需食材：
主料：茭白500g 虾子10g
辅料：酱油适量 黄酒适量 清水适量 姜适量 小葱适量 白糖适量
自作过程：
1准备好茭白、葱姜、虾子和酱油。
2取一个碗加入一大勺白糖，然后加入一大勺酱油
3再加入一大勺黄酒搅匀备用
4茭白切滚刀块，小葱切碎，姜切片。
5炒锅烧热加入玉米油，油热之后下入姜片爆香。
6加入茭白块煸炒
7一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄盛出来备用。
8原锅加一点点玉米油然后加入虾子
9立即下入煸炒好的茭白一起煸炒
10加入勾兑好的碗汁翻
炒一会儿
11加入一小碗清水盖盖子焖几分钟
12待汤汁收干加入小葱末翻匀出锅
虾子非常细小又是干的所以非常爱糊，下入虾子后加入茭白动作要快，否则虾子容易糊。
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